Víno zraje 12 měsíců v 5hl sudech tonneaux. Legendární stará toskánská odrůda.
Intenzivní rubínová barva. Aroma jahod, růží a levandule. Střední tělo s jemnými taniny a minerálním dozvukem.
Maximální produkce 2000 lahví ročně.
Teplota podávání 16-18°C